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Ingredientes
◼️200 g de seta Shiitake (o 50 g secos)
◼️1 cebolla
◼️1 patata
◼️Agua, aceite, sal

Preparación:
◼️Poner un poco de aceite en una olla y sofreír (a fuego lento) unos minutos la cebolla cortada.
◼️Añadir los hongos cortadas y sofreír ligeramente.
◼️Añadir la patata en trocitos, agua (unos 400 ml) y sal. Tapar y cocinar a fuego suave unos 25 minutos.
◼️Triturar, probar para rectificar de sal. Si quieres, puedes añadir un toque de cúrcuma y pimienta molida
◼️Para adornar, hemos reservado un hongo, cortado en trocitos pequeños y la hemos sofrito ligeramente, añadiendo al final unas semillas de calabaza, para dorar solamente.

3 comentarios de “🍄Crema de shiitake🍜

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